Leggi e completa il seguente brano scegliendo tra le preposizioni / pronomi relativi corretti tra quelli proposti
Quella dello chef è la professione momento. Per Marco Bistarelli, presidente di
Giovani Ristoratori d’Europa, associazione fanno parte gli astri nascenti della
cucina italiana, uno chef alto livello è come un direttore d’orchestra sa
coordinare il lavoro dei collaboratori trasmettendo loro entusiasmo.
Ecco, allora, alcuni consigli per diventare una giovane promessa cucina italiana e
farsi assumere nei ristoranti più chic: 1) Fare il salto di qualità. Gli istituti superiori alberghieri sono il primo banco di prova di un cuoco dove si imparano le basi del mestiere. Dopo il diploma giocano un ruolo importante gli stage. A fare davvero la differenza, però, sono le scuole di specializzazione che consentono di lavorare con i grandi. 2) Entrare nei locali giusti. Per far questo occorrono grande determinazione e umiltà. Se si aggiunge a ciò la conoscenza delle lingue, aggiornamento costante, esperienze lavorative estero, le possibilità di avere successo aumentano.
Ecco il testo completato con le preposizioni e i pronomi corretti, seguito dall'analisi di ogni singola scelta:
Quella dello chef è la professione del momento. Per Marco Bistarelli, presidente di Giovani Ristoratori d’Europa, associazione di cui fanno parte gli astri nascenti della cucina italiana, uno chef di alto livello è come un direttore d’orchestra che sa coordinare il lavoro dei collaboratori trasmettendo loro entusiasmo.
Ecco, allora, alcuni consigli per diventare una giovane promessa della cucina italiana e farsi assumere nei ristoranti più chic [...] Se si aggiunge a ciò la conoscenza delle lingue, aggiornamento costante, esperienze lavorative **all'**estero, le possibilità di avere successo aumentano.
... la professione del momento.
del (Preposizione articolata composta da di + il. Indica specificazione: la professione tipica di questo specifico periodo di tempo).
... associazione di cui fanno parte...
di cui (Il verbo "far parte" regge la preposizione "di" [fare parte di qualcosa]. Il pronome relativo invariabile "cui", preceduto da "di", si usa per riprendere il nome "associazione").
... uno chef di alto livello...
di (Preposizione semplice che introduce un complemento di qualità, definendo il valore o la bravura dello chef).
... un direttore d’orchestra che sa coordinare...
che (Pronome relativo con funzione di soggetto, riferito a "un direttore d'orchestra" che compie l'azione di coordinare).
... una giovane promessa della cucina italiana...
della (Preposizione articolata composta da di + la. Specifica l'ambito o l'ambiente di appartenenza della promessa).
... esperienze lavorative all'estero...
all' (Preposizione articolata composta da a + l' con apostrofo, perché la parola "estero" è maschile singolare e inizia per vocale. L'espressione "all'estero" è la forma standard in italiano per indicare lo stato in luogo o il moto a luogo in un paese straniero).
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